ปัจจัยใดบ้างที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของสารกันเสียในเครื่องสำอาง

สารกันบูดสารกันเสียคือสารที่ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ภายในผลิตภัณฑ์ หรือป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ สารกันเสียไม่เพียงแต่ยับยั้งกระบวนการเผาผลาญของแบคทีเรีย รา และยีสต์เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของพวกมันด้วย ผลของสารกันเสียในสูตรผลิตภัณฑ์ได้รับผลกระทบจากปัจจัยหลายอย่าง เช่น อุณหภูมิของสภาพแวดล้อม ค่า pH ของสูตรผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต เป็นต้น ดังนั้น การทำความเข้าใจปัจจัยต่างๆ เหล่านี้จะช่วยในการเลือกและใช้สารกันเสียชนิดต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม
ปัจจัยที่มีผลต่อประสิทธิภาพของสารกันเสียในเครื่องสำอางมีดังต่อไปนี้:
ก. ลักษณะของสารกันบูด
ลักษณะของสารกันบูดเอง: ความเข้มข้นและความสามารถในการละลายของสารกันบูดมีผลอย่างมากต่อประสิทธิภาพของสารกันบูด
1. โดยทั่วไป ยิ่งความเข้มข้นสูงเท่าไร ก็ยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น
2. สารกันบูดที่ละลายน้ำได้มีประสิทธิภาพในการถนอมอาหารที่ดีกว่า: โดยปกติจุลินทรีย์จะเพิ่มจำนวนในเฟสน้ำของสารที่เป็นอิมัลชัน ในสารที่เป็นอิมัลชันนั้น จุลินทรีย์จะถูกดูดซับที่ส่วนต่อประสานระหว่างน้ำมันกับน้ำ หรือเคลื่อนที่ในเฟสน้ำ
ปฏิกิริยาระหว่างส่วนผสมอื่นๆ ในสูตร: สารบางชนิดอาจทำให้สารกันบูดเสื่อมสภาพได้
ข. กระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์
สภาพแวดล้อมในการผลิต อุณหภูมิของกระบวนการผลิต ลำดับการเติมวัตถุดิบ
ค. ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ส่วนประกอบและบรรจุภัณฑ์ภายนอกของผลิตภัณฑ์มีผลโดยตรงต่อสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ในเครื่องสำอาง ปัจจัยทางกายภาพของสภาพแวดล้อม ได้แก่ อุณหภูมิ สภาพแวดล้อมโดยรอบค่า pHด้านต่างๆ ได้แก่ แรงดันออสโมติก รังสี และแรงดันสถิต ส่วนด้านเคมี ได้แก่ แหล่งน้ำ สารอาหาร (แหล่งคาร์บอน ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส กำมะถัน) ออกซิเจน และปัจจัยการเจริญเติบโตของสารอินทรีย์
ประสิทธิภาพของสารกันบูดได้รับการประเมินอย่างไร?
ค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้งการเจริญเติ้งของเชื้อ (MIC) เป็นดัชนีพื้นฐานในการประเมินผลของสารกันบูด ยิ่งค่า MIC ต่ำเท่าไร ผลของมันก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
ค่า MIC ของสารกันบูดได้มาจากการทดลอง โดยเติมสารกันบูดในความเข้มข้นต่างๆ ลงในอาหารเลี้ยงเชื้อเหลวด้วยวิธีการเจือจางหลายระดับ จากนั้นจึงนำจุลินทรีย์ไปเพาะเลี้ยง และเลือกค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ (MIC) โดยสังเกตการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์