เอนไซม์ซักผ้า

ในกระบวนการซักด้วยเอนไซม์ เซลลูเลสจะทำปฏิกิริยากับเซลลูโลสที่เปิดเผยบนเส้นใยฝ้าย ทำให้สีย้อมครามหลุดออกจากผ้า ผลลัพธ์ที่ได้จากการซักด้วยเอนไซม์สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการใช้เซลลูเลสที่มีค่า pH เป็นกลางหรือเป็นกรด และโดยการเพิ่มการกวนทางกลเพิ่มเติมด้วยวิธีการต่างๆ เช่น ลูกเหล็ก

เมื่อเปรียบเทียบกับเทคนิคอื่นๆ ข้อดีของการซักด้วยเอนไซม์ถือว่ามีความยั่งยืนมากกว่าการซักด้วยหินหรือการซักด้วยกรด เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการใช้น้ำมากกว่า เศษหินภูเขาไฟที่เหลือจากการซักด้วยหินต้องใช้น้ำจำนวนมากในการกำจัด และการซักด้วยกรดต้องใช้หลายรอบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ[5] ความจำเพาะของเอนไซม์ต่อสารตั้งต้นยังทำให้เทคนิคนี้มีความละเอียดกว่าวิธีการแปรรูปผ้ายีนส์แบบอื่นๆ

นอกจากนี้ยังมีข้อเสีย ในการซักด้วยเอนไซม์ สีย้อมที่ถูกปล่อยออกมาจากกิจกรรมของเอนไซม์มีแนวโน้มที่จะกลับมาเกาะติดกับเนื้อผ้าอีกครั้ง (“คราบเปื้อนกลับ”) ผู้เชี่ยวชาญด้านการซักอย่าง Arianna Bolzoni และ Troy Strebe ได้วิจารณ์คุณภาพของผ้ายีนส์ที่ซักด้วยเอนไซม์เมื่อเทียบกับผ้ายีนส์ที่ซักด้วยหิน แต่เห็นพ้องกันว่าผู้บริโภคทั่วไปจะไม่สามารถสังเกตเห็นความแตกต่างได้

และเกี่ยวกับประวัติความเป็นมา ในช่วงกลางทศวรรษ 1980 การตระหนักถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการซักด้วยหินและการควบคุมด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดมากขึ้น ทำให้เกิดความต้องการทางเลือกที่ยั่งยืน การซักด้วยเอนไซม์ถูกนำมาใช้ในยุโรปในปี 1989 และได้รับการยอมรับในสหรัฐอเมริกาในปีถัดมา เทคนิคนี้ได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์อย่างเข้มข้นมากขึ้นตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1990 ในปี 2017 Novozymes ได้พัฒนาเทคนิคการฉีดพ่นเอนไซม์ลงบนผ้ายีนส์โดยตรงในระบบเครื่องซักผ้าแบบปิด แทนที่จะเติมเอนไซม์ลงในเครื่องซักผ้าแบบเปิด ซึ่งช่วยลดปริมาณน้ำที่ใช้ในการซักด้วยเอนไซม์ลงได้อีก