การใช้และความปลอดภัยของไมไรซีอัลดีไฮด์

อัลดีไฮด์ C-16 มักเรียกว่าเซทิลอัลดีไฮด์ หรือที่รู้จักกันในชื่อสตรอว์เบอร์รีอัลดีไฮด์ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่าเมทิลฟีนิลไกลโคเลตเอทิลเอสเทอร์ ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นพลัมป็อปลาร์ที่เข้มข้น มักเจือจางเป็นวัตถุดิบผสมอาหารรสเบย์เบอร์รี่ นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอาง เช่น กุหลาบ ไฮยาซินธ์ ไซคลาเมน และเครื่องสำอางอื่นๆ ที่มีสารสกัดจากดอกไม้ การเติมผลิตภัณฑ์นี้เพียงเล็กน้อยก็สามารถสร้างเอฟเฟกต์พิเศษได้ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คนในด้านหนึ่ง มีการใช้ทรัพยากรธรรมชาติเพื่อสกัดสารที่มีกลิ่นของอัลดีไฮด์ C-16 ในขณะเดียวกันก็มีการสังเคราะห์อัลดีไฮด์ C-16 อย่างต่อเนื่อง เนื่องจากทรัพยากรธรรมชาติที่แห้งแล้งมีจำกัดและทรัพยากรธรรมชาติมีลักษณะเฉพาะตัว การสังเคราะห์อัลดีไฮด์ C-16 จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

อุตสาหกรรมน้ำหอมในประเทศจีนเป็นตลาดที่กว้างขวาง มีปริมาณการผลิตที่มาก จึงถูกเรียกว่าอุตสาหกรรมรุ่งเรือง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมนี้ได้รับการพัฒนาและเติบโตอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ การพัฒนาคุณลักษณะเฉพาะของกลิ่นอัลดีไฮด์ C-16 ในแต่ละประเทศ การใช้เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ เทคโนโลยีการวิเคราะห์ที่ทันสมัย ​​และวิธีการทางเทคนิคขั้นสูงอื่นๆ เพื่อประสานกลิ่น ทำให้เทคโนโลยีการแยกสารได้รับการปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ขนาดการผลิตและการประยุกต์ใช้งานมีการเติบโตและขยายวงกว้างขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แม้ว่าสัดส่วนของอัลดีไฮด์ C-16 ในส่วนผสมอาหารจะมีน้อยมาก แต่ก็มีบทบาทสำคัญในรสชาติอาหาร สามารถเพิ่มกลิ่นหอมให้กับวัตถุดิบอาหาร แก้ไขกลิ่นไม่พึงประสงค์ในอาหาร เสริมกลิ่นที่หายไปของอาหาร และเพิ่มรสชาติดั้งเดิมของอาหารให้คงที่ เพื่อให้สอดคล้องกับการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งผู้บริโภคมีความพิถีพิถันในรสชาติอาหารมากขึ้น รสชาติอาหารจึงได้เพิ่มความต้องการเทคโนโลยีการปรุงแต่งรสชาติของนักปรุงแต่งรสชาติให้สูงขึ้น ในขณะเดียวกันก็แสวงหารสชาติที่เป็นธรรมชาติและสมจริงมากขึ้น ทนต่ออุณหภูมิได้มากขึ้น ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยมากขึ้น ซึ่งเป็นหัวข้อการวิจัยใหม่ในอุตสาหกรรมรสชาติในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

อุตสาหกรรมเครื่องปรุงรสและผู้บริโภคมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกัน ดังนั้น การใช้ Aldehyde C-16 อย่างปลอดภัยและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจึงเป็นประเด็นที่ได้รับความสนใจมายาวนาน การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า Aldehyde C-16 ในฐานะเครื่องปรุงรสไม่ก่อให้เกิดพิษต่อสิ่งมีชีวิต ดังนั้น การใช้ Aldehyde C-16 จึงไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้คนและก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม