-
ผลของเบนซิลแอลกอฮอล์
เบนซิลแอลกอฮอล์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา เช่น การแพทย์ เครื่องสำอาง อาหาร และอุตสาหกรรม โดยส่วนใหญ่มีบทบาทในการส่งเสริมการเจริญเติบโต ป้องกันการกัดกร่อนและเชื้อรา ควบคุมค่า pH ต้านเชื้อแบคทีเรีย และทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายและสารตรึงสภาพ...อ่านเพิ่มเติม -
ตลาดวัตถุดิบน้ำหอมธรรมชาติสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน การวิเคราะห์อุตสาหกรรมระดับโลกและการคาดการณ์ (2023-2029)
ตลาดโลกสำหรับส่วนผสมน้ำหอมจากธรรมชาติในปี 2022 มีมูลค่า 17.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ส่วนผสมน้ำหอมจากธรรมชาติจะช่วยส่งเสริมการปฏิวัติวงการน้ำหอม สบู่ และเครื่องสำอางอย่างมาก ภาพรวมตลาดส่วนผสมน้ำหอมจากธรรมชาติ: กลิ่นรสธรรมชาติคือการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ...อ่านเพิ่มเติม -
วัตถุดิบแต่งกลิ่นนม เดลต้าโดเดคาแลคโตน และคำแนะนำในการใช้งาน
เดลต้าโดเดคาแลคโตนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสผลิตภัณฑ์นม ซึ่งเป็นหมวดหมู่ที่จำกัดขอบเขตความเป็นไปได้ของส่วนผสมที่น่าสนใจนี้ ความท้าทายของสารแต่งกลิ่นรสผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดคือต้นทุน ทั้งเดลต้าโดเดคาแลคโตนและเดลต้าเดคาแลคโตนมีราคาแพงมาก...อ่านเพิ่มเติม -
การประยุกต์ใช้กรดเบนโซอิก
กรดเบนโซอิกเป็นของแข็งสีขาวหรือผลึกรูปเข็มไม่มีสี มีสูตรทางเคมี C6H5COOH มีกลิ่นอ่อนๆ และน่ารื่นรมย์ เนื่องจากคุณสมบัติที่หลากหลาย กรดเบนโซอิกจึงถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงการถนอมอาหาร...อ่านเพิ่มเติม -
เบนซาลดีไฮด์มีแอปพลิเคชันอะไรบ้าง 6 อย่าง
เบนซาลดีไฮด์ หรือที่รู้จักกันในชื่ออะโรมาติกอัลดีไฮด์ เป็นสารเคมีสังเคราะห์อินทรีย์ที่มีสูตรเคมี C7H6O ประกอบด้วยวงแหวนเบนซีนและฟอร์มาลดีไฮด์ ในอุตสาหกรรมเคมี เบนซาลดีไฮด์มีการใช้งานที่หลากหลาย...อ่านเพิ่มเติม -
ไดไฮโดรคูมารินเป็นพิษหรือไม่
ไดไฮโดรคูมาริน เป็นสารให้กลิ่นหอมที่ใช้ในอาหาร ใช้เป็นสารทดแทนคูมาริน และใช้เป็นกลิ่นในเครื่องสำอาง ใช้ผสมกับกลิ่นครีม มะพร้าว และอบเชย นอกจากนี้ยังใช้เป็นกลิ่นในยาสูบด้วย ไดไฮโดรคูมารินเป็นพิษหรือไม่? ไดไฮโดรคูมารินไม่เป็นพิษ ไดไฮโดรคูมารินเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่พบในน้ำมันวานิลลาสีเหลือง...อ่านเพิ่มเติม -
กลิ่นและรสชาติในเครื่องสำอาง
กลิ่นรสประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์ที่มีกลิ่นอย่างน้อยหนึ่งชนิด โดยในโมเลกุลอินทรีย์เหล่านี้จะมีหมู่ฟังก์ชันอะโรมาติกอยู่ หมู่ฟังก์ชันเหล่านี้จะรวมกันในรูปแบบต่างๆ ภายในโมเลกุล ทำให้กลิ่นรสแต่ละชนิดมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน น้ำหนักโมเลกุลคือ...อ่านเพิ่มเติม -
ความหลากหลายและการจำแนกประเภทของรสชาติและกลิ่นของอาหาร
สารปรุงแต่งรสอาหารเป็นสารเติมแต่งอาหาร ซึ่งรวมถึงสารพาหะ ตัวทำละลาย สารเสริม สารพาหะ เช่น ซูโครส เดกซ์ทริน กัมอาราบิก เป็นต้น บทความนี้จะแนะนำชนิดและการจำแนกประเภทของสารปรุงแต่งรสและกลิ่นรสอาหารเป็นหลัก 1. ชนิดของสารปรุงแต่งรสอาหาร...อ่านเพิ่มเติม -
เทคโนโลยีและการประยุกต์ใช้การผสมรสชาติ
ด้วยการแข่งขันที่ดุเดือดในตลาด ผลิตภัณฑ์ของพ่อค้าแม่ค้าจึงมีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เกิดจากความหลากหลายของรสนิยม ดังนั้นการเลือกสินค้าที่มีรสชาติคุณภาพสูงจึงมีความสำคัญมากขึ้น...อ่านเพิ่มเติม -
การวิเคราะห์ภาพรวมห่วงโซ่อุตสาหกรรม รูปแบบการแข่งขัน และแนวโน้มในอนาคตของอุตสาหกรรมกลิ่นและน้ำหอมของจีนในปี 2024
I. ภาพรวมอุตสาหกรรม น้ำหอมหมายถึงเครื่องเทศธรรมชาติและเครื่องเทศสังเคราะห์หลากหลายชนิดเป็นวัตถุดิบหลัก ร่วมกับวัตถุดิบเสริมอื่นๆ ตามสูตรและกระบวนการที่เหมาะสม เพื่อเตรียมส่วนผสมที่ซับซ้อนของกลิ่นที่ต้องการ โดยส่วนใหญ่ใช้ในผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งกลิ่นรสทุกชนิด ...อ่านเพิ่มเติม -
การประยุกต์ใช้ฟีนิลเอทิลอะซิเตตกรดอะซิติก
ในอุตสาหกรรมน้ำหอม ฟีนิลเอทิลอะซิเตตมีความสำคัญน้อยกว่าเบนซิลอะซิเตตมาก ความถี่และความต้องการโดยรวมในสูตรน้ำหอมต่างๆ น้อยกว่ามาก เหตุผลหลักคือกลิ่นของฟีนิลเอทิลอะซิเตตนั้น "ด้อยกว่า" - กลิ่นดอกไม้และผลไม้ "ไม่ดี"อ่านเพิ่มเติม -
รสชาติจากธรรมชาติ ดีกว่ารสชาติสังเคราะห์ จริงหรือ?
ในมุมมองทางอุตสาหกรรม น้ำหอมใช้เพื่อกำหนดรสชาติของกลิ่นระเหยของสาร โดยแหล่งที่มาแบ่งออกเป็นสองประเภท คือ “กลิ่นธรรมชาติ” ซึ่งได้จากพืช สัตว์ หรือจุลินทรีย์ โดยใช้วิธีการสกัดกลิ่นด้วย “วิธีทางกายภาพ”...อ่านเพิ่มเติม
