I. ภาพรวมอุตสาหกรรม
น้ำหอมหมายถึงเครื่องเทศธรรมชาติและเครื่องเทศสังเคราะห์ที่หลากหลายเป็นวัตถุดิบหลักและด้วยวัสดุเสริมอื่น ๆ ตามสูตรที่สมเหตุสมผลและกระบวนการเพื่อเตรียมรสชาติของส่วนผสมที่ซับซ้อนส่วนใหญ่ใช้ในผลิตภัณฑ์รสชาติทุกชนิด รสชาติเป็นคำทั่วไปสำหรับสารปรุงแต่งที่สกัดหรือได้รับจากวิธีการสังเคราะห์เทียมและเป็นส่วนสำคัญของสารเคมีชั้นดี Flavour เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตทางสังคมของมนุษย์ที่รู้จักกันในชื่อ“ monosodium glutamate อุตสาหกรรม” ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารอุตสาหกรรมเคมีประจำวันอุตสาหกรรมยาอุตสาหกรรมยาสูบอุตสาหกรรมสิ่งทออุตสาหกรรมเครื่องหนังและอุตสาหกรรมอื่น ๆ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีนโยบายหลายอย่างที่ได้หยิบยกข้อกำหนดที่สูงขึ้นสำหรับการจัดการของอุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอมความปลอดภัยการกำกับดูแลสิ่งแวดล้อมและการกระจายอาหาร ในแง่ของความปลอดภัยนโยบายเสนอให้“ ส่งเสริมการสร้างระบบการกำกับดูแลความปลอดภัยของอาหารที่ทันสมัย” และพัฒนาเทคโนโลยีและการแปรรูปรสชาติตามธรรมชาติอย่างจริงจัง ในแง่ของการกำกับดูแลสิ่งแวดล้อมนโยบายเน้นความจำเป็นในการบรรลุ“ คาร์บอนต่ำสีเขียวอารยธรรมนิเวศวิทยา” และส่งเสริมการพัฒนาที่ได้มาตรฐานและปลอดภัยของอุตสาหกรรมรสชาติและกลิ่นหอม ในแง่ของความหลากหลายของอาหารนโยบายส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงและการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารซึ่งเป็นการส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมที่มีรสชาติและน้ำหอม อุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอมในฐานะอุตสาหกรรมวัตถุดิบทางเคมีและผลิตภัณฑ์สารเคมีผลิตภัณฑ์การผลิตสภาพแวดล้อมนโยบายที่เข้มงวดจะทำให้องค์กรขนาดเล็กที่มีการกำกับดูแลสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดเผชิญกับแรงกดดันมากขึ้นและองค์กรที่มีระดับและบรรทัดฐานการกำกับดูแลสิ่งแวดล้อมที่แน่นอน
วัตถุดิบของรสชาติและกลิ่นหอมส่วนใหญ่รวมถึงมิ้นต์, มะนาว, กุหลาบ, ลาเวนเดอร์, หญ้าแฝกและพืชเครื่องเทศอื่น ๆ และมัสค์, แอมเบอร์กริสและสัตว์อื่น ๆ (เครื่องเทศ) เห็นได้ชัดว่าต้นน้ำของห่วงโซ่อุตสาหกรรมครอบคลุมการเกษตรป่าไม้การเลี้ยงสัตว์และสาขาอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับการปลูกการผสมพันธุ์วิทยาศาสตร์การเกษตรและเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปและการเชื่อมโยงพื้นฐานด้านทรัพยากรอื่น ๆ เนื่องจากรสชาติและน้ำหอมเป็นสารเพิ่มปริมาณที่สำคัญในอาหารผลิตภัณฑ์ดูแลผิวยาสูบเครื่องดื่มอาหารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ อุตสาหกรรมเหล่านี้เป็นอุตสาหกรรมที่มีรสชาติและน้ำหอม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมดาวน์สตรีมเหล่านี้ความต้องการรสชาติและน้ำหอมได้เพิ่มขึ้นและข้อกำหนดที่สูงขึ้นได้รับการหยิบยกสำหรับผลิตภัณฑ์รสชาติและน้ำหอม
2. สถานะการพัฒนา
ด้วยการพัฒนาทางเศรษฐกิจของประเทศในโลก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศที่พัฒนาแล้ว) การปรับปรุงระดับการบริโภคอย่างต่อเนื่องข้อกำหนดของผู้คนสำหรับคุณภาพของอาหารและสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันกำลังสูงขึ้นเรื่อย ๆ การพัฒนาอุตสาหกรรมและการดึงสินค้าอุปโภคบริโภคได้เร่งการพัฒนาอุตสาหกรรมเครื่องเทศโลก มีผลิตภัณฑ์รสชาติและน้ำหอมมากกว่า 6,000 ชนิดในโลกและขนาดตลาดเพิ่มขึ้นจาก 24.1 พันล้านดอลลาร์ในปี 2558 เป็น 29.9 พันล้านดอลลาร์ในปี 2566 โดยมีอัตราการเติบโตของสารประกอบ 3.13%
การผลิตและการพัฒนาของอุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอมนั้นเข้ากันได้กับการพัฒนาของอาหารเครื่องดื่มสารเคมีทุกวันและอุตสาหกรรมสนับสนุนอื่น ๆ การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในอุตสาหกรรมดาวน์สตรีมกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอมคุณภาพผลิตภัณฑ์ยังคงดีขึ้นเรื่อย ๆ ในปี 2566 การผลิตรสชาติและน้ำหอมของจีนสูงถึง 1.371 ล้านตันเพิ่มขึ้น 2.62%เมื่อเทียบกับผลผลิตในปี 2560 เพิ่มขึ้น 123,000 ตันและอัตราการเติบโตของสารประกอบในช่วงห้าปีที่ผ่านมาใกล้เคียงกับ 1.9% ในแง่ของขนาดส่วนตลาดทั้งหมดสนามรสชาติคิดเป็นส่วนแบ่งที่ใหญ่กว่าคิดเป็น 64.4%และเครื่องเทศคิดเป็น 35.6%
ด้วยการพัฒนาเศรษฐกิจของจีนและการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของประเทศรวมถึงการถ่ายโอนข้ามชาติของอุตสาหกรรมรสชาติทั่วโลกอุปสงค์และอุปทานของรสชาติในประเทศจีนกำลังเพิ่มขึ้นเป็นสองทิศทางและอุตสาหกรรมรสชาติกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและระดับตลาดกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง หลังจากหลายปีของการพัฒนาอย่างรวดเร็วอุตสาหกรรมรสชาติในประเทศได้ค่อยๆเสร็จสิ้นการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กไปสู่การผลิตอุตสาหกรรมตั้งแต่การเลียนแบบผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการวิจัยและพัฒนาอิสระตั้งแต่อุปกรณ์นำเข้าไปจนถึงการออกแบบอิสระและการผลิตอุปกรณ์มืออาชีพตั้งแต่การประเมินทางประสาทสัมผัสไปจนถึงการใช้งานการเพาะปลูกที่มีความแม่นยำสูง อุตสาหกรรมการผลิตรสชาติในประเทศค่อยๆพัฒนาเป็นระบบอุตสาหกรรมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในปี 2566 ระดับตลาดรสชาติและน้ำหอมของจีนสูงถึง 71.322 พันล้านหยวนซึ่งส่วนแบ่งการตลาดรสชาติคิดเป็น 61%และเครื่องเทศคิดเป็น 39%
3. ภูมิทัศน์การแข่งขัน
ในปัจจุบันแนวโน้มการพัฒนาของอุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอมของจีนนั้นค่อนข้างชัดเจน ประเทศจีนยังเป็นผู้ผลิตรสชาติและน้ำหอมที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยทั่วไปอุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอมของจีนได้พัฒนาอย่างรวดเร็วและก้าวหน้าอย่างมาก ในปัจจุบันองค์กรสำคัญในอุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอมของจีน ได้แก่ บริษัท เจียซิ่งจงฮุงฮัวเคอร์ จำกัด จำกัด บริษัท Huabao International Holdings Co. , Ltd., China Bolton Group Co. , Ltd., AIPU Fragrance Group Co. , Ltd
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากลุ่มโบลตันได้ใช้กลยุทธ์การพัฒนาที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรมอย่างจริงจังการลงทุนที่เพิ่มขึ้นในการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องยังคงครอบครองเทคโนโลยีกลิ่นหอมการสังเคราะห์ทางชีวภาพการสกัดพืชตามธรรมชาติและที่ราบสูงทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอื่น ๆ รากฐานสำหรับการคัดเลือกนักแสดงของมูลนิธิศตวรรษ ในปี 2566 รายได้รวมของกลุ่มโบลตันคือ 2.352 พันล้านหยวนเพิ่มขึ้น 2.89%
4. แนวโน้มการพัฒนา
เป็นเวลานานอุปสงค์และอุปทานของรสชาติและน้ำหอมได้รับการผูกขาดโดยยุโรปตะวันตกสหรัฐอเมริกาญี่ปุ่นและภูมิภาคอื่น ๆ เป็นเวลานาน แต่สหรัฐอเมริกาเยอรมนีฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักรซึ่งตลาดในประเทศเติบโตขึ้นอยู่แล้วต้องพึ่งพาประเทศกำลังพัฒนาเพื่อขยายโครงการลงทุนและยังคงแข่งขันอยู่ ในตลาดรสชาติและน้ำหอมระดับโลกประเทศโลกและภูมิภาคที่สามเช่นเอเชียโอเชียเนียและอเมริกาใต้ได้กลายเป็นพื้นที่การแข่งขันหลักสำหรับวิสาหกิจที่สำคัญ ความต้องการแข็งแกร่งที่สุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกซึ่งสูงกว่าอัตราการเติบโตเฉลี่ยของโลก
1 ความต้องการของโลกสำหรับรสชาติและน้ำหอมจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง จากสถานการณ์ของอุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอมระดับโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความต้องการทั่วโลกสำหรับรสชาติและน้ำหอมกำลังเติบโตในอัตราประมาณ 5% ต่อปี ในมุมมองของแนวโน้มการพัฒนาที่ดีในปัจจุบันของอุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอมแม้ว่าการพัฒนาของอุตสาหกรรมอะโรมาติกในประเทศที่พัฒนาแล้วส่วนใหญ่ค่อนข้างช้าศักยภาพทางการตลาดของประเทศกำลังพัฒนายังคงมีขนาดใหญ่การแปรรูปอาหารและอุตสาหกรรมการผลิตผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
2. ประเทศกำลังพัฒนามีโอกาสในการพัฒนาอย่างกว้างขวาง เป็นเวลานานอุปสงค์และอุปทานของรสชาติและน้ำหอมได้รับการผูกขาดโดยยุโรปตะวันตกสหรัฐอเมริกาญี่ปุ่นและภูมิภาคอื่น ๆ เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามสหรัฐอเมริกาเยอรมนีฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักรซึ่งตลาดในประเทศเติบโตขึ้นอยู่แล้วต้องพึ่งพาตลาดที่กว้างใหญ่ในประเทศกำลังพัฒนาเพื่อขยายโครงการการลงทุนและยังคงแข่งขัน ในตลาดรสชาติและน้ำหอมระดับโลกประเทศโลกและภูมิภาคที่สามเช่นเอเชียโอเชียเนียและอเมริกาใต้ได้กลายเป็นพื้นที่การแข่งขันหลักสำหรับวิสาหกิจที่สำคัญ ความต้องการแข็งแกร่งที่สุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก
3, ผู้ประกอบการรสชาติและน้ำหอมระหว่างประเทศเพื่อขยายสนามของรสชาติยาสูบและน้ำหอม ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมยาสูบทั่วโลกการก่อตัวของแบรนด์ขนาดใหญ่และการปรับปรุงหมวดหมู่ยาสูบเพิ่มเติมความต้องการสำหรับรสชาติและรสชาติของยาสูบคุณภาพสูงก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน พื้นที่การพัฒนาของรสชาติและกลิ่นหอมของยาสูบกำลังเปิดอยู่ต่อไปและองค์กรรสชาติและน้ำหอมระหว่างประเทศจะยังคงขยายไปสู่รสชาติของรสชาติยาสูบและน้ำหอมในอนาคต
เวลาโพสต์: Jun-05-2024