ซินนามิลอะซิเตทธรรมชาติ CAS 103-54-8
ซินนามิลอะซิเตตเป็นเอสเทอร์อะซิเตตที่เกิดจากการควบแน่นอย่างเป็นทางการของซินนามิลแอลกอฮอล์กับกรดอะซิติก พบได้ในน้ำมันใบอบเชย มีบทบาทเป็นสารให้กลิ่นหอม สารเมตาบอไลต์ และสารฆ่าแมลง มีความสัมพันธ์เชิงฟังก์ชันกับซินนามิลแอลกอฮอล์ ซินนามิลอะซิเตตเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่พบใน Nicotiana bonariensis, Nicotiana langsdorffii และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่มีข้อมูลอยู่
คุณสมบัติทางกายภาพ
| รายการ | ข้อกำหนด |
| ลักษณะภายนอก (สี) | ของเหลวใสถึงเหลืองอ่อน |
| กลิ่น | กลิ่นหอมหวานของดอกไม้ผสมบัลซามิก |
| ความบริสุทธิ์ | ≥ 98.0% |
| ความหนาแน่น | 1.050-1.054 กรัม/ซม³ |
| ดัชนีหักเหแสง ที่อุณหภูมิ 20℃ | 1.5390-1.5430 |
| จุดเดือด | 265℃ |
| ค่าความเป็นกรด | ≤1.0 |
แอปพลิเคชัน
สามารถใช้เป็นสารปรับแต่งกลิ่นของซินนามิลแอลกอฮอล์ และมีคุณสมบัติในการตรึงกลิ่นได้ดี สามารถใช้ในน้ำหอมของดอกคาร์เนชั่น ดอกไฮยาซินธ์ ดอกไลแลค ดอกลิลลี่แห่งหุบเขา ดอกมะลิ ดอกการ์เดเนีย ดอกหูกระต่าย ดอกแดฟโฟดิล และอื่นๆ เมื่อใช้กับดอกกุหลาบ จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นและความหวาน แต่ควรใช้ในปริมาณน้อย เมื่อใช้ร่วมกับใบไม้หอม จะได้กลิ่นกุหลาบที่สวยงาม นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในกลิ่นอาหาร เช่น เชอร์รี่ องุ่น พีช แอปริคอต แอปเปิล เบอร์รี่ ลูกแพร์ อบเชย และอื่นๆ ใช้ในการผลิตสบู่และเอสเซนส์สำหรับแต่งหน้า และใช้เป็นสารตรึงกลิ่นและส่วนประกอบของน้ำหอมในการเตรียมกลิ่นดอกลิลลี่แห่งหุบเขา ดอกมะลิ ดอกการ์เดเนีย และน้ำหอมอื่นๆ ในแบบตะวันออก
บรรจุภัณฑ์
25 กก. หรือ 200 กก./ถัง
การจัดเก็บและการขนส่ง
เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในที่แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก ห่างจากสารที่ไม่เข้ากัน
อายุการเก็บรักษา 12 เดือน
