ซินนามัลดีไฮด์ธรรมชาติ CAS 104-55-2
ซินนามัลดีไฮด์มักพบในน้ำมันหอมระเหยบางชนิด เช่น น้ำมันอบเชย น้ำมันแพทชูลี่ น้ำมันไฮยาซินธ์ และน้ำมันกุหลาบ เป็นของเหลวหนืดสีเหลือง มีกลิ่นอบเชยและกลิ่นฉุน ไม่ละลายในน้ำและกลีเซอรีน แต่ละลายในเอทานอล อีเทอร์ และปิโตรเลียมอีเทอร์ สามารถระเหยได้ด้วยไอน้ำ ไม่เสถียรในสภาวะกรดหรือด่างเข้มข้น เปลี่ยนสีได้ง่าย และเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ง่ายในอากาศ
คุณสมบัติทางกายภาพ
| รายการ | ข้อกำหนด |
| ลักษณะภายนอก (สี) | ของเหลวใสสีเหลืองอ่อน |
| กลิ่น | กลิ่นคล้ายอบเชย |
| ดัชนีหักเหที่อุณหภูมิ 20℃ | 1.614-1.623 |
| สเปกตรัมอินฟราเรด | สอดคล้องกับโครงสร้าง |
| ความบริสุทธิ์ (GC) | ≥ 98.0% |
| ความถ่วงจำเพาะ | 1.046-1.052 |
| ค่าความเป็นกรด | ≤ 5.0 |
| สารหนู (As) | ≤ 3 ppm |
| แคดเมียม (Cd) | ≤ 1 ppm |
| ปรอท (Hg) | ≤ 1 ppm |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤ 10 ppm |
แอปพลิเคชัน
ซินนามัลดีไฮด์เป็นเครื่องเทศแท้ และใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนม การปรุงอาหาร การแปรรูปอาหาร และการปรุงแต่งรสชาติ
สามารถนำไปใช้ได้อย่างแพร่หลายในน้ำหอมสำหรับทำสบู่ เช่น กลิ่นมะลิ กลิ่นลูกจันทน์เทศ และกลิ่นบุหรี่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในน้ำหอมกลิ่นอบเชย น้ำหอมกลิ่นเชอร์รี่ป่า โค้ก ซอสมะเขือเทศ น้ำหอมกลิ่นวานิลลา ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก หมากฝรั่ง ลูกอม และเครื่องเทศต่างๆ เป็นต้น
บรรจุภัณฑ์
25 กก. หรือ 200 กก./ถัง
การจัดเก็บและการขนส่ง
เก็บในภาชนะปิดสนิทในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวกได้นาน 1 ปี
หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่น/ควัน/ก๊าซ/ละออง/ไอระเหย/สเปรย์
