ซินนามัลดีไฮด์ธรรมชาติ
ซินนามัลดีไฮด์มักพบในน้ำมันหอมระเหยบางชนิด เช่น น้ำมันอบเชย น้ำมันแพทชูลี่ น้ำมันไฮยาซิน และน้ำมันดอกกุหลาบเป็นของเหลวหนืดสีเหลือง มีกลิ่นอบเชยและกลิ่นฉุนไม่ละลายในน้ำ กลีเซอรีน และละลายได้ในเอทานอล อีเทอร์ และปิโตรเลียมอีเทอร์สามารถระเหยได้ด้วยไอน้ำไม่เสถียรในตัวกลางที่เป็นกรดหรือด่างแก่ ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีได้ง่าย และออกซิไดซ์ในอากาศได้ง่าย
คุณสมบัติทางกายภาพ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| ลักษณะ (สี) | ของเหลวใสสีเหลืองอ่อน |
| กลิ่น | มีกลิ่นคล้ายอบเชย |
| ดัชนีการหักเหของแสงที่ 20 ℃ | 1.614-1.623 |
| สเปกตรัมอินฟราเรด | สอดคล้องกับโครงสร้าง |
| ความบริสุทธิ์ (GC) | ≥ 98.0% |
| แรงดึงดูดเฉพาะ | 1.046-1.052 |
| ค่ากรด | ≤ 5.0 |
| สารหนู (As) | ≤ 3 ส่วนต่อนาที |
| แคดเมียม (ซีดี) | ≤ 1 ส่วนต่อนาที |
| ปรอท (ปรอท) | ≤ 1 ส่วนต่อนาที |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤ 10 หน้าต่อนาที |
การใช้งาน
ซินนามัลดีไฮด์เป็นเครื่องเทศที่แท้จริง และใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบ การปรุงอาหาร การแปรรูปอาหาร และเครื่องปรุง
สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในสบู่ เช่น ดอกมะลิ นัทเล็ต และซิการ์นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการผสมรสเผ็ดอบเชย, การผสมรสเชอร์รี่ป่า, โค้ก, ซอสมะเขือเทศ, ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากกลิ่นวานิลลา, หมากฝรั่ง, เครื่องเทศลูกอมและอื่น ๆ
บรรจุภัณฑ์
25กก.หรือ200กก./กลอง
การจัดเก็บและการจัดการ
เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่เย็น แห้ง และมีการระบายอากาศเป็นเวลา 1 ปี
หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่น/ควัน/ก๊าซ/หมอก/ไอระเหย/สเปรย์
