ซินนามัลดีไฮด์ธรรมชาติ CAS 104-55-2
ซินนามัลดีไฮด์มักพบในน้ำมันหอมระเหยบางชนิด เช่น น้ำมันอบเชย น้ำมันแพทชูลี น้ำมันไฮยาซินธ์ และน้ำมันกุหลาบ เป็นของเหลวหนืดสีเหลือง มีกลิ่นอบเชยและฉุน ไม่ละลายในน้ำ กลีเซอรีน และละลายได้ในเอทานอล อีเทอร์ และปิโตรเลียมอีเทอร์ สามารถระเหยไปกับไอน้ำได้ ไม่เสถียรในกรดหรือด่างเข้มข้น ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีได้ง่าย และออกซิไดซ์ได้ง่ายในอากาศ
คุณสมบัติทางกายภาพ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| ลักษณะภายนอก (สี) | ของเหลวใสสีเหลืองอ่อน |
| กลิ่น | กลิ่นคล้ายอบเชย |
| ดัชนีหักเหแสงที่ 20℃ | 1.614-1.623 |
| สเปกตรัมอินฟราเรด | สอดคล้องกับโครงสร้าง |
| ความบริสุทธิ์ (GC) | ≥ 98.0% |
| ความถ่วงจำเพาะ | 1.046-1.052 |
| ค่ากรด | ≤ 5.0 |
| สารหนู (As) | ≤ 3 ppm |
| แคดเมียม (Cd) | ≤ 1 ppm |
| ปรอท (Hg) | ≤ 1 ppm |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤ 10 ppm |
แอปพลิเคชัน
ซินนามัลดีไฮด์เป็นเครื่องเทศแท้และใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบ การปรุงอาหาร การแปรรูปอาหาร และการปรุงแต่งกลิ่นรส
สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำมันหอมระเหยสบู่ เช่น กลิ่นมะลิ กลิ่นถั่ว และกลิ่นซิกาเร็ต นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในส่วนผสมของกลิ่นอบเชย กลิ่นเชอร์รี่ป่า โค้ก ซอสมะเขือเทศ กลิ่นวานิลลา ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก หมากฝรั่ง ลูกอม เครื่องเทศ และอื่นๆ
บรรจุภัณฑ์
25กก. หรือ 200กก./ถัง
การจัดเก็บและการจัดการ
เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ 1 ปี
หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่น/ควัน/ก๊าซ/หมอก/ไอระเหย/ละอองน้ำ
